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一、白酒功效與作用都有哪些

如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。

品酒的同時配合新鮮蔬菜作為佐菜

而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道黏膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。

酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。

最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。

品酒與水果更加搭配

二、白酒有哪些養(yǎng)生作用

大家都知道，白酒的起源由來已久，關于白酒的作用，有句話叫做“酒為百藥之長”，它出自《漢書·食貨志》，這是古人對酒在醫(yī)藥領域應用的高度評價。酒在醫(yī)學上的應用，也是我國醫(yī)藥學的一大發(fā)明。

我們的祖先在飲酒的過程中，發(fā)現(xiàn)了酒能“通血脈，散濕氣”，“行藥勢，殺百邪惡毒氣”，“除風下氣”，“開胃下食”，“溫腸胃，御風寒”，“止腰膝疼痛”等作用。同時用酒入藥還能促進藥效的發(fā)揮。

其實，白酒的功效不僅僅在于止痛開胃、通血散濕等。在一些書籍中，我們也發(fā)現(xiàn)了白酒還有延年益壽之效。如對老年人具有補益作用的壽星酒；補腎強陽的回春酒。馬王堆曾經出土了一本《五十二病方》，這本書里一共有283個方子，這283個方子里頭，光是用酒入藥的就有33個。到了明朝，李時珍寫了《本草綱目》，這本巨著里邊一共記載了二百多種中藥酒。

《本草綱目》——李時珍

白酒在醫(yī)療保健方面有很大作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩地促進血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，從而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病，或作為強腎補劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。有時用酒外涂于患處，可以殺菌消毒。

三、每天喝點白酒好不好

白酒中的成分很復雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70余種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

普通人飲用白酒時，高度白酒――比如52°的，每日飲用量最好不要超過2兩；低度白酒――比如38°的，每日最好不要超過3兩。

喝酒需適量

白酒在醫(yī)療保健方面的功效：夜晚服用少量的白酒，可平緩地促進血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或作為強腎補劑已有很久的歷史。

西醫(yī)也經常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。在美國波士頓婦女醫(yī)院，邁克爾醫(yī)生對680人進行研究，表明每天飲酒三次的人，不易患心肌梗塞。據(jù)調查，認為飲40度的酒，每次飲30-60毫升，死亡率最低。日本對5139名醫(yī)院進行了幾年跟蹤調查，發(fā)現(xiàn)每天飲100毫升60度白酒的人死亡率明顯低于飲酒者或戒酒者。

人們最害怕的就是酗酒了，酗酒是最容易出現(xiàn)癥狀了，而且有可能會導致酒精中毒，如果發(fā)現(xiàn)得不及時，很有可能會喪失生命。而到底每天喝點白酒好嗎？上文中也為大家介紹過了，喝白酒不能說有害，也不能說無害，還是要講究方法。

四、如何正確地喝白酒

白酒是中國養(yǎng)生文化的精髓之一，喝白酒是很有講究的，什么時候能喝？怎么能喝出健康才是最關鍵的。　

養(yǎng)生品酒

白酒不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導致慢性胃炎、營養(yǎng)不良、神經炎、肝硬化、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

而且，白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混雜飲。陰虛、濕熱偏重，患有高血壓病、茼血脂、痛風、血管硬化、冠心病、心動過速、癌癥、肝炎、肝硬化、糖尿病、食管炎、潰瘍等病癥患者忌飲；肥胖者、體弱的老年人、兒童、新婚夫婦或孕婦也應忌飲白酒。

此外，不宜喝冷酒。主要由于酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合后的沸點低于60℃。如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發(fā)掉。

喝白酒有禁忌，正確方法去飲酒，才能喝酒養(yǎng)生。